catalogna

Appartiene alla Famiglia delle Asteraceae (Compositae). La specie “Cichorium Intybus L.” è nota come cicoria selvatica. Questa famiglia raggruppa una serie di piante dalle quali hanno avuto origine ortaggi come i radicchi, la Cicoria Catalogna, la Cicoria di Bruxelles o quella Witloof.

Cicoria: proprietà nutrizionali

100 gr = 12 Kcal

Le sue foglie contengono:

• antociani
• vitamina A,
• vitamina C
• potassio
• calcio
• fosforo
• acido fenolico
• flavonoidi.

Le sue principali proprietà benefiche.

•  Proprietà depurative e digestive.
• Proprietà lassative
• Funzione epatoprotettiva. 
• Funzione antiossidante. Contiene diversi antiossidanti, come polifenoli e carotenoidi, che sono in grado di agire contro i radicali liberi, rallentandone l’attività. Questo aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare e riduce il rischio di patologie neurodegenerative.
• Attività antidiabetica e regolazione dell’appetito. 
• Potenzialità antinfiammatorie e antitumorali. 
• Controllo del colesterolo. 

Controindicazioni

La presenza di fibra e, particolarmente, di inulina, potrebbe essere causa di fermentazioni intestinali. L'uso è , dunque sconsigliato a chi soffre di intestino irritabile, gastrite o ulcera peptica

Fonte: https://www.melarossa.it/nutrizione/alimenti/cicoria/